↑ Herbert, Victor (Setembro De 1988)

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A vitamina B12 (bem como chamada de cobalamina, devido a que contém cobalto) é uma vitamina hidrossolúvel primordial para o funcionamento normal do cérebro, do sistema nervoso, e pra formação de sangue e de inúmeras proteínas. Nem os fungos, nem ao menos as plantas, nem os animais conseguem gerar esta vitamina. Apenas as bactérias e Archaeas possuem as enzimas necessárias para sua síntese, não obstante muitos alimentos são referência natural de B12 devido à simbiose bacteriana.

Estruturalmente falando, esta é a vitamina mais complexa e podes ser produzida industrialmente exclusivamente por fermentação bacteriana. É montada por uma classe de compostos quimicamente relacionados (vitámeros), os quais atuam como vitaminas. O cobalto, um oligoelemento, está no centro do anel tetrapirrol chamado corrina. A biossíntese é levada a cabo somente por bactérias, que geralmente produzem hidroxicobalamina, mas a conversão entre as diferentes maneiras de vitamina é alcançada no corpo. A vitamina B12 foi descoberta por sua relação com a anemia perniciosa, uma doença auto-imune que destrói as células parietais do estômago, responsáveis pela secreção do fator intrínseco gástrico. Estas células também são responsáveis na secreção do ácido gástrico.

O fator intrínseco é essencial para a normal absorção da vitamina B12, pelo que a falta do fator intrínseco, como se vê na anemia perniciosa, ocasiona uma deficiência de vitamina B12. Já foram dilucidados outros tipos mais sutis de hipovitaminosis B12. O nome da vitamina B12 e o optativo cobalamina, geralmente realizam fonte a todas as maneiras dessa vitamina. Alguns médicos têm sugerido que são capazes de ser divididos em duas categorias pra teu uso.

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O termo B12 podes ser usado acertadamente pra referir-se a cianocobalamina, a principal maneira de B12, usada em alimentos e suplementos nutricionais. Geralmente, isto não cria nenhum dificuldade, entretanto, talvez, em casos insuficiente frequentes de dano nos nervos ópticos devido aos elevados níveis de cianeto no sangue causados pelo consumo de cigarros. Para impedir isso é preciso deixar de fumar ou sumistrar forma diferente de B12 pra cortar os problemas oculares. Mas, a ambliopia gerada pelo tabagismo é uma doença rara e ainda não está claro se é sintoma de uma característico hipovitaminosis B12 que é resistente ao tratamento com cianocobalamina.

A biológicamante inativa pseudovitamina B12 está predominantemente presente na maioria das bactérias, incluindo a spirulina e em várias algas, como a Asakusa-nori seca (Porphyra tenera). A deficiência de B12 é a conseqüência da anemia perniciosa que geralmente era fatal, e tinha uma etiologia desconhecida, quando foi descrita na primeira vez pela medicina. Depois de uma série de cuidadosos estudos clínicos, George Richards Minot e William Parry Murphy, propuseram-se isolar parcialmente a substância presente no fígado, o que circunstância a cura da anemia em cães, e descobriram que era o ferro.

Também descobriram que uma substância curou-lo a anemia perniciosa pros seres humanos, mesmo que não teve efeito em cães analisados. O fator específico para o tratamento nesse tipo de anemia, achado no suco de fígado, foi achado por esta coincidência. Minot e Murphy relataram essas experiências, em 1926. Sendo esse o primeiro progresso real pro tratamento desta doença.

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